Pan con prisas

Cuando en casa no hay pan y tenemos poco tiempo, demasiado poco para hacer el pan normal, lo que solemos hacer es pan de soda, que se hace con bicarbonato. Es un pan tradicional de irlanda y se puede hacer en menos de una hora y es fácil de hacer.

Como todas las recetas tradicionales hay mil formas de hacerlo, pero la receta que uso es la siguiente:

Pan de Soda
500gr de harina blanca
400ml de yogur natural (ver aquí para la forma de hacer el yogur en casa)
2 cucharadas de bicarbonato sodico
Algo de sal


Calentar el horno a 220º.

En un bol grande mezclar la harina con la sal. Echar el yogur y mezclar en el bol hasta que se forme una masa.

En el mismo bol (así no manchamos la cocina, lo que se agradece) o en la encimera (que queda mejor para la foto) amasar un poco hasta que este todo bien mezclado y homogéneo. La masa quedara algo pegajosa, para los que hacéis pan "normal", con levadura, parecerá que no esta listo, pero para este tipo de pan la masa así esta bien. Ahora le damos forma de bola y lo ponemos en una bandeja para el horno con algo de harina para que no se pegue.

Para darle la forma tradicional de pan de soda irlandés lo que hacemos es con un cuchillo poco afilado cortamos en forma de cruz unos dos tercios de la masa.

Si no queremos la forma tradicional de damos la forma que queramos y lo metemos al horno. Necesitara unos 45min, lo sacamos, lo dejamos enfriar algo y a comer.

El sabor del pan de soda es algo diferente al normal, se nota que no esta hecho con levadura, pero esta muy rico y hay mucha gente que lo prefiere al normal.

Cestas

Las cestas son algo muy útil y que siempre me han gustado, desde que, con unos cuatro años, mi madre me puso dentro de la cesta de navidad (vacía) y me hizo una foto, que todavía esta por casa. Aparte de ese tipo de cesta de un tamaño respetable (yo era un niño hermoso de tamaño) las cesta más pequeñas son la que me parecen más útiles.

Las utilidades son muchas, coger productos de la huerta, por ejemplo, pero cuando es más útil es cuando vas a coger alimentos silvestres. Al mudarme aquí, que es cuando empecé a recoger cosas con mas frecuencia, yo usaba un cubo o una bolsa de esas reutilizables de supermercado. El resultado era una bolsa llena de lo que estuviera recogiendo, pero también de hormigas, arañas y demás bichos sin identificar. Con un cesta se pueden colar por los huecos y caer al suelo, por lo que llegas a casa con algunos bichos menos (por que bichos siempre hay y habrá....) y además cuando hace calor las cosas que recoges sudan menos.

Siempre estaba con un ojo abierto a ver si encontraba alguna cesta a la venta pero no había manera. Pues este verano de visita, mi madre tuvo el detalle de darme dos de sus cestas que tenia sin usar, echas a mano por amigos de la familia de por ahí:

Y lo mejor es que no me las dio vacías, sino que le dimos un viaje a la higuera y me vine para casa bien cargadito.

Endrinas y prisas

Desde que me mudé aquí, hace un par de años, estoy con el ojo echado a ver que arboles frutales y demás plantas silvestres útiles puedo encontrar para usarlas. Al poco de mudarme encontré un árbol con endrinas, y me puse a pensar lo que podía hacer con ellas.

Foto de endrinas sacada de internet.

Pues el primer año me pasó lo mismo que con las aceitunas (que ya conté antes) y es que cuando fui a por ellas y ya no quedaba ni una.

Después de despotricar un rato en contra de los pájaros, ardillas, y demás fauna a la que culpé de llevarse todas "mis" endrinas empecé a pensar que el año siguiente habría más y que tampoco era para tanto. El año siguiente me pasó lo mismo, estaba mirando la buena pinta que tenían y que ya casi voy a recogerlas y cuando queria ir ya no había ninguna.

Pues este año, ya harto, he decidido que no me iba a pasar y ya las he cogido todas. Y sé que es muy pronto y que debería haber esperado que hubiera más y mas grandes. Además hay quien dice que después de las heladas están mejor. En fin, no seria el mejor momento, pero por fin tengo algunas (pocas eso sí). He leído por ahí que es recomendable ponerlas en el congelador para simular una helada y eso he hecho. Ahora me toca ponerlas en ginebra y algo de azúcar a ver que tal salen. Ya os contaré que receta uso y como han salido.

Semana vegetariana

El otro día me entere que empezaba la semana vegetariana en el Reino Unido, (me entere por mi novia que es inglesa, vegetariana y se entera de estas cosas) y aunque no soy vegetariano si que creo que comer menos carne es recomendable por muchas razones. Además pensé que no debería ser tan complicado y allá que fui y de golpe me hice vegetariano una semana entera. Para definir que tipo de vegetariano: no podía comer ni carne ni pescado aunque si queso, leche y huevos. Esto seria muy fácil si comiera en casa, ya que suelo cocinar sin carne ni pescado (por gusto y por mi novia vegetariana), pero lo que pensé que podía ser complicado seria el comer fuera: por trabajo no estoy en casa y tengo que comer fuera y normalmente lo hago de menú.

 Al final de la semana me di cuenta que tenia razón, el comer en casa muy fácil: lo tengo yo todo bajo control y sé que lo que pasa, pero el comer fuera resultó más complicado, esto es lo que comí fuera de casa en mi semana vegetariana:

 

Lunes: restaurante chino. Pedí el menú y pregunte si tenia carne y me dijeron que no, que nada que había pedido (ensalada, tallarines con verduras y verduras al wok) tenia carne. Encontré lo que creo que fue un trozo de carne de cerdo (no llegue a verlo, pero por el sabor creo que era cerdo).

Martes: comí en VIPS por cercanía de donde estaba. No había segundo plato en el menú sin carne ni pescado y preguntando al camarero pedí dos primeros que, según el camarero no tenían carne. El primero crema de calabaza y bien, el segundo eran unos huevos fritos con patatas y pimientos donde me encontré un par de trozos de jamón. Cuando se lo comenté al camarero me dijo que que cosas que se le habría caído al cocinero y que si quería algo de postre. No le importo nada.

Miércoles: estaba en un centro comercial donde voy a veces a comer y en todo el centro (habría unos 10 ó 15 restaurantes) ninguno tenia opción en el menú del día sin carne o pescado. El único que pude ir fue a Salad& Co (creo que se llama) que es uno que es un buffet libre con ensaladas. La verdad es que me gusto mucho porque tenia la parte con carne muy separada del resto. Por ejemplo, ensalada rusa era sin atún, a menos que se lo quieras tu echar aparte, por lo que pude escoger de la mayoría de las cosas que tenían. Comí ensalada, pizza cuatro quesos y macedonia de frutas. La primera comida fuera de casa sin sorpresas desagradables de carne.

Jueves: ginos, menú del día. Pedí ensalada de tomate y aceitunas y tal, farfalle primavera (con verduras y queso, y muy bien muy rico y sin sorpresas.

Viernes: el hostal, del pueblo donde vivo. Tuve que pedir dos primeros el salmorejo sin jamón (ningún problema) y arroz con verduras que me dijeron que no tenia carne y tenia un poco de jamón.

El resto de comidas, como mencioné antes las tome en casa por lo que no hubo ningún problema.

Lo que me he dado cuenta después de esta experiencia es lo poco que sabe la gente en general de ser vegetariano y lo que más me molesta es lo poco que le importa. En un sitio me dijeron que tampoco me iba a hacer daño si tenia un poco de jamón lo que pedía (no me entra en la cabeza que haya gente que piense así, no es por hacerme daño.... en fin creo que les costaría entenderlo y seria largo de explicar) y cuando menciono que lo que me habían dicho que no tenia carne sí que tenia les da igual. Esto me sorprendió en VIPS, una cadena tan grande de restaurantes me imaginaba que seria más seria, sobretodo ahora que tienen en la carta un simbolito al lado de los platos vegetarianos, cosa que se agradece (si me fiara, que ahora no estoy seguro). Y además, a ver, no entiendo la dificultad, si hay algo a lo que no le quieres poner carne, ¿como es que se cae algo de carne ahí? ¿Como se le puede caer algo a un plato de comida por accidente? ¿Que otras cosas se le pueden caer? Me da miedo solo de pensarlo y además ¿que poca importancia le das a lo que me das de comer (y me cobras por ello) que no sabes ni lo que lleva?

En cuanto al resultado en mi, no he echado de menos la carne en este tiempo. Me imaginaba soñando con filetes, sentirme distinto o algo así pero la verdad es que no, que no he tenido ninguna ansiedad ni nada por el estilo. Eso sí también es verdad que solo fue una semana y ya estaba acostumbrado a cocinar comida vegetariano por lo que no estuve comiendo solo ensaladas toda la semana.

En conclusión, yo creo que de ser vegetariano lo que mas me molestaría y encontraría difícil seria el comer fuera, por las opciones limitadas que hay (solo un restaurante de 15 del centro comercial tenia algo). No solo esto sino que parece que los restaurantes no le dan importancia a si un plato de comida lleva o no carne y, lo que es peor, no le dan importancia si te avisan que no tiene carne y luego resulta que sí.

¿Y las fresas?

El otro día conté el cocktail de fresas tan rico que me hice y la ilusión que me hacia el tener muchas fresas. Pues el otro día fui a ver como estaban, ya que muchas estaban verdes y quería ver como iban madurando y vi, en la red que tenemos para que no se las coman los pájaros, un mirlo que parece que es algo cabezón y se había enganchado en la red.

Con mucha paciencia, unas tijeras y mucho cuidado conseguí liberarlo y las fresas estaban bien. Pues dos días después, voy a ver las fresas: la red estaba un poco movida y todas las fresas habían desaparecido. Todas. Las casi maduras, las verdes, las que era tan pequeñas que casi ni se veían....todas. Y ni rastro del culpable. Me imagino que seria o un pájaro como antes o la ardilla o que se yo.

Y nada, sin fresas hasta el año que viene, y yo que tenia planes de helado, mermelada, más cocktails, alguna tarta...

Fresas, muchas fresas

Una de las ilusiones que tengo desde hace tiempo es crecer muchas fresas. Muchas. Tantas que no sepa que hacer con ellas. (Lo sé, mis ilusiones son algo simples, pero que le vamos a hacer son las que tengo). Pues este año por fin he estado cerca de que fuera verdad, las fresas han empezado a dar fruto y no tres fresas como me suele pasar, sino muchas. Tantas que decidimos probar algo que no sea comérnoslas sin más, como esto de beber nos gusta pensamos en hacer algo que se pareciera a un cocktail.

Para eso usamos unas fresas, algo de menta, tónica y vodka o ginebra.

Para empezar ponemos unas tres o cuatro fresas en un vaso con algunas hojas de menta y las machacamos con una cuchara o similar hasta que las fresas estén aplastaditas.

Ingredientes para el cocktail. Las fresas ya estan aplastadas en el vaso con la menta.

Ahora se llena con tónica, algo de hielo y vodka o ginebra al gusto.

Cocktail de fresa

Y ya esta, es lo más sencillo del mundo pero probadlo y veréis que bien se deja beber.

Jabón en espuma

A mi novia le gusta mucho un tipo de jabón líquido, de ese con aplicador para que salga con espuma. El problema es que es bastante caro, sobretodo si lo comparas con su versión sin espuma, que no solo es más barato sino que, además, lleva más cantidad. La solución más obvia la probamos, pero al poner el jabón normal en el dosificador con espuma se bloquea y no funciona.

Así, seguimos hasta que en un blog vi una entrada que explicaba esto y su solución. Conclusiones son dos: hay una manera de usar el jabón normal en el aplicador de espuma para que funcione y la otra conclusión es que nos engañan muchísimo. Otra vez.

La forma de que el jabón más barato se comporte como un jabón en espuma mucho más caro es la siguiente. Comprar un dosificador de jabón en espuma. Son bastante baratos lo que pasa es que suelen venir llenos y antes hay que usar (o tirar o lo que queráis) el jabón en espuma que viene el dosificador. Los que he encontrado por ahí, no se porque, son todos de Disney con olores extraños (el que compre olía a pera y era de Cars). En fin, lavando el dosificador y quitando la etiqueta queda un dosificador muy majo.

Ahora hay que comprar el jabón líquido caro. Esto os lo dejo a vuestra elección. El siguiente paso (y este paso es porque digo que nos engañan) es que hay que diluir el jabón. Y diluirlo mucho. Que el jabón que quede en el dosificador de espuma parezca casi agua. Yo le eche mismas partes de agua que de jabón liquido. Y funciona:

En conclusión llevamos un montón de tiempo comprando un jabón en espuma que creíamos que era mejor que el normal y pagando más por el y la diferencia era que el caro era la mitad agua....

Esparragos de nuez

El otro día, recogiendo ortigas para la sopa de la cena, pensamos que tenía que ser la época de espárragos silvestres. Estro lo dijímos con la convicción que da la ignorancia, ya que no teníamos ni idea de que aspecto tiene un espárrago silvestre (me imaginaba que igual que uno de la tienda), ni si tiene mucha planta que lo camufle, ni si esta es la época.

Ya que tenemos las suficiente luces de saber que no tenemos ni idea, lo que si tenemos es un libro, muy bueno por cierto, pero que solo puedo recomendar a los que viváis por la comunidad de Madrid, ya que se titula "Alimentos silvestres de Madrid". El libro, por cierto, es muy bueno desde un punto de vista informativo: te dice que alimento es, su uso culinario, nombres comunes, científicos y tal. Si fuera algo cítrico diría que es fácil ver algo en el libro y buscarlo pero al revés no. Si ves algo en el campo que parece comestible hay que ir al libro y pasar pagina por página hasta que encuentres algo parecido. Además no anima a ni promociona la recolección y el uso de alimentos silvestres, se limita a informar. Eso sí, esa parte la hace muy bien y si te compras el libro supongo que ya tienes las ganas de ir a recoger cosas por el campo.

En fin, buscando en el libro vimos que hay tres tipos de espárragos y el que más hemos encontrado es el que se llama vulgarmente por aquí el espárrago de nuez (nombre científico es Bryonia dioica). Se recogen ahora siempre y cuando no tengan flor (dicen que siente mal y dan descomposición, aunque no lo he comprobado) y recogidos tienen esta pinta:

Espárragos de nuez



Solo se recoge la punta con alguna hoja tierna, se corta esta parte y se deja el resto de la planta sin tocar para que salgan más. En casa se lavan y se hierven un poco. ¿Cuanto es un poco? Pues dependerá del gusto pero yo recomendaría que menos de un minuto.



Los espárragos hirviendo



Se escurren se trocean un poco y están muy buenos en tortilla, en revuelto, fritos con un poco de ajo o con aceite y vinagre en una ensalada. Saben un poco a una mezcla entre judías verdes y espárragos trigueros, muy, muy ricos, ahora cada vez que voy de paseo tengo un ojo en el camino y otro a ver si encuentro algún espárrago de nuez.

La chapuza del Gallinero

Hace algo de tiempo preparé los materiales para hacer el gallinero, en su mayoría madera de palets que me encuentro por la calle. Ya que siempre hay que ver las cosas buenas, y no tirar nada, decidi usar como base para el gallinero la casa del conejo que vivía con nosotros hasta hace poco:

Para transformarlo lo que hice fue forrarlo de madera de los palets cortada a un tamaño adecuado. En esta foto estoy forrando uno de los lados:

 

Quité la puerta de metal que tenia la casa:

Y puse una de madera:

En un lado puse una puerta corredera, para poder espiar a las gallinas cuando estén dentro y a lo mejor en verano poder dejarlo algo abierto para que no pasen demasiado calor.

Tenemos algo de espacio arriba para que tengan sitios tranquilos donde, espero, pongan huevos. Como veis tienen acceso desde el exterior.

Me falta poner algo de tela metálica fuera para que tengan sitio fuera, que es imprescindible, pero la parte mas difícil ya está. Con esto las gallinas tendrán sitio protegido del viento y la lluvia, un sitio tranquilo para poder poner huevos y sitio donde estar fuera.

Si vemos la foto final, sí, es una chapuza, pero no creo que las gallinas me protesten mucho.



Sopa de Ortigas

 Esta época del año es un poco curiosa. Lo mismo hace un solecito y un calor muy agradable, que apetece ir en pantalón corto, que llueve y hace un frío que apetece una sopita al lado de la chimenea. Lo agradable es que esta mezcla de sol y humedad hace que empiece a crecer todo, sobretodo las plantas del campo, como las ortigas.

A las ortigas las tenía mucha manía desde pequeño ya que para lo único que parecían valer era para que me picara todo, pero ahora he descubierto otros usos. El que más me gusta por lo sorprendente, por lo fácil que es y por el resultado tan excelente es el usar las ortigas en sopa. La mención de sopa de ortigas pone a mucha gente muy nerviosa: los mejores pensados piensan que es un chiste y los peores pensados que (como decía Ibáñez, el de Mortadelo y Filemón) no carburo bien. Pero no, la sopa de ortigas no solo es fácil de hacer sino que esta deliciosa. Y mucho, no es una comida de emergencia a usar en los periodos peores de una guerra encarnizada, sino algo delicioso que es un placer comer.

El ingrediente principal, es lógicamente las ortigas, específicamente las hojas de ortigas. No recogeremos la planta entera, ya que las hojas se ponen duras, solo cogeremos las tres o cuatro hojas de la parte de arriba, las mas tiernas. Esto también implica que si la planta es muy vieja, en pleno verano o tiene flor ya es que esta muy dura y mejor esperar a otra etapa de crecimiento y coger hojas tiernas. Ahora es el mejor momento de coger ortigas para comer, ya que las plantas están tiernas y además, como dije al principio, todavía apetece una sopita.

Para coger las ortigas es importantísimo, por razones muy obvias, los guantes. Y guantes buenos, no usar los desechables de plástico, ya que, y lo digo por experiencia, los pinchos de las ortigas atraviesan los guantes de plástico con una facilidad pasmosa.

Pues eso el primer paso recogen muchas ortigas, En casa se limpian y se quitan los tallos mas duros (acordarse de los guantes...) y se dejan las hojas.

Lavando ortigas

Se fríe una cebolla, se echan ortigas, hasta la mitad de altura de la olla más o menos, se deja freír un rato, se cubre de agua y se deja hervir otro rato. Mínimo diría unos 10min.


Hirviendo las Ortigas

Se para todo por la batidora y se sirve con pan, algo de vino y buena compañía.

La sopa de ortigas acabada

La pinta que tiene es a sopa de verduras pasada por la batidora. El sabor es difícil de explicar pero muy agradable. Lo mejor es que lo probéis, es algo que a mi me costo probar, no me fiaba mucho, pero la sopa esta muy rica y ahora tengo ganas de que salgan las ortigas para hacer esta sopa. Es más creo que ya se lo que voy a hacer de cena, ¿donde estaban esos guantes?

Cantidades y conservas

Algún día espero conseguir el truco de las cantidades de conservas. Lo ideal es crecer cosas en verano, hacer conservas con el exceso y tener conservas suficientes para que llegue el verano siguiente sin tener huecos entre medio. De mis cosas favoritas para hacer conservas, que son pickle de pepino, ketchup, chutney de tomate y el tomate al horno y congelado, se me están acabando todas. La primera fue el tomate congelado, luego el chutney. Se me acaba de terminar el pickle de pepino (fijaos que triste queda el último tarro vacío...)

Lo único que me queda es el ketchup, que me quedan un par de tarros. La verdad es que me gustaría pensar que es por haber echo las cosas bien y haber planeado las cantidades mejor, pero la verdad es que creo que es por que he comido menos cosas a las que las echo ketchup. Más un accidente y buena suerte que previsión....

En fin, ahora, usando el método científico, lo que voy a hacer para intentar tener mas conservas y ver si me llegan hasta el verano siguiente es hacer mas que el año pasado. Si es que no hay nada como hacer las cosas con precisión.

Plantando semillas

Este fin de semana me decidí a plantar semillas. El verano pasado lo deje para muy tarde y al final todo fueron prisas y plantas demasiado pequeñas, lo que es una lástima. Rebuscando entre las semillas que tengo plante maíz, tomates, calabacines, pepinos, pimientos y berenjenas. También ví un montón de semillas que se habían salido de los paquetes y como no se que eran las plante todas juntas a ver que salen, para darle un poco de emoción a esto de la huerta.
Como no me fío del tiempo no quería dejarlo al aire libre sin proteger por si acaso. Lo malo es que no tengo invernadero, pero lo que sí que tengo en una ventana, de una ventana que quitamos para convertir en puerta, que use para proteger las semillas como un casi invernadero.

La ventana en modo casi-invernadero

Y así se quedaron. Y el día siguiente pasó lo que pasó. Si es que siempre pasa, la primavera pasada me acuerdo que en vez de regar el jardín lo que hacíamos era colgar la colada fuera, que así la lluvia estaba asegurada. Esta vez como la lluvia no hubiera sido suficiente para afectar las semillas lo que hizo fue nevar:

Por lo menos hoy a vuelto a hacer solecito y bueno. Este fin de semana me toca plantar otra vez, así que si veis en las noticias que vuelve el mal tiempo, ya sabéis quien tiene la culpa.

El Alambique

El otro día me llegó un regalo de mi madre:

Tenia muchas ganas, desde hace bastante tiempo, de tener un alambique. Y ahora, el problema es que de tantas posibilidades me he bloqueado. ¿Que destilo? Orujo me parece interesante, sobretodo para hacer luego licor café o algún otro licor, o también aceites esenciales, de naranja o de lavanda. ¿Y si para probar, me compro un par de litronas y las destilo a ver que sale? Dicen que algo parecido al whisky debería salir.

Tantas posibilidades pero, con los nervios, no se por donde empezar. ¿Alguna sugerencia?

El tiempo

Una de las cosas que me he dado cuenta, desde que tengo la huerta, es lo lista que es la gente. Gente que no sabe de que extremo se coge una pala, que te informa de los problemas de tener un huerto. Por ejemplo, gente que ni sabe que es un gusano que te dice que no merece la pena hacer compost porque "eso huele". ¿Como lo sabrán, si hasta hace 5min (que es cuando se les he explicado lo que era) ni sabían lo que era el compost? Son muy listos.

Y lo que más me han dicho, "sí, claro, tener una huerta esta muy bien, pero lleva mucho tiempo. Tienes que estar todo el tiempo trabajando en la huerta." Además lo dicen tajantemente, como si fueran grandes verdades de las que no merece la pena ni discutir, por lo obvias que son. Lo más curioso es que esta gente lo más cerca que ha estado de una huerta es en la sección de verduras del Carrefour.

En fin, si quieren y me dejan a veces les explico que no que tener una huerta no implica que no puedas volver a hacer nada más y que sea a lo único que puedes emplear tu tiempo libre. Aunque también, claro depende de como quieras tener la huerta. Si la quieres sin ninguna mala hierba y siempre la más limpia y recogida a todas las épocas del año, sí que lleva mas tiempo que si, como yo, no te importa que tengas algunas malas hierbas (siempre que no echen semillas) y que este, poco ordenada.

A pesar de que no me importe tener alguna mala hierba de vez en cuando hay que quitarlas. Este fin de semana pasado empecé a quitar algunas. Hice dos bancales y paré, porque ya recogí, para echar en el compost, unos 30litros de malas hierbas y me daba pereza seguir.

Eso si los bancales se quedaron limpitos y las coles, espero que contentas.

Y todo esto lo hice en una hora. Así, que si me vuelven informar de que la huerta te quita mucho tiempo, les diré que en la mía de Noviembre a Marzo, he empleado una hora.

Ingrediente curioso

El otro día, leyendo los ingredientes en el supermercado, que ya sabéis que lo suelo hacer (y si no lo sabiais ver aquí y aquí), vi un ingrediente nuevo, uno que no había visto nunca y que me hizo mucha gracia. Una lástima que con el móvil no pudiera hacerle una foto que se leyera bien, pero era este:

Agua potable

No era agua así, sin más, como he visto en todos los otros productos, no, agua potable. ¿Supongo que para diferenciarla de agua no potable o agua envenenada? No se... Y ahora no se si este ingrediente me hace mucha gracia o lo que hace es preocuparme, a saber que agua estoy comprando en otros productos.

¿Y la Ardilla?

Hace tiempo que no veo la ardilla, que ya conté antes se suele pasear por el jardín. Pero el otro día mirando, que es como dicen que se suelen ver las cosas, me fije en un par de cosas que me han convencido que la ardilla sigue paseándose por el jardín y que sigue bien.

Esto es lo que vi, que no parece que sea nada:

Y mirando más de cerca:

Lo dicho la ardilla esta feliz y contenta, comiéndose mis almendras.

Calabacines y el congelador

Al igual que con los tomates, las matas de calabacines a veces dan tantos que, de comerlos todos, te saldrían por la orejas. Mis orejas no es que sean nada del otro mundo, pero me gustan sin nada saliendo por ellas. Con los tomates ya conté mis ideas para conservarlos en otros posts (ver las entradas del tomate al horno y congelado, Ketchup, y la entrada del Chutney).

Con el calabacín la verdad es que éste verano no sabia lo que hacer. Al final vi una pagina web que daba una receta tan fácil y rápida (es más, incluso estoy dudando si debería llamarlo receta de la tontería que es), que decidí probarlo. La cosa es así, los calabacines, los lavas, le cortas las partes feas, y se rallan. Esto en bolsas al congelador. La verdad es que no me acababa de convencer demasiado pero decidí probarlo. Metí las bolsas al congelador y me olvide de ellas.

El otro día abrí una bolsa y pasó lo que me imaginaba que iba a pasar. Los muy observadores lo podréis ver en esta foto al sacar el calabacín rallado de la bolsa:

Por si no os habéis dado cuenta es un bloque, completamente sólido, duro como una piedra, de calabacín rallado. Si fuera a hacer unos ocho litros de sopa de verduras no pasaría nada pero la verdad es que no suelo hacer estas cantidades. Además, en esta ocasión lo quería para poner en una pizza. En fin me toco descongelarlo entero en el microondas, esto dejo el calabacín en un charco de agua, lo puse en un colador y usé el calabacín. No es el sistema fácil y rápido que ponía en la página web....

En fin de todo se aprende y aunque no estoy muy contento, voy a insistir. Tal vez congelándolo poco a poco, en una bandeja de esas de cubitos saldría bien. Y si no, siempre esta la opción de comer calabacines hasta que me salgan por las orejas.

Cosas de la vida

A veces los reyes nos traen cosas bonitas, otras veces no tanto.

A nostros el dia cinco se nos fue P, un conejo que teniamos desde hace 12 años, y que era tan majo, que hasta nos dejaba (a veces) usar el salón de casa....

Aqui le vemos compartiendo judias verdes.

Frío, gatos y ventanas

Cuando hace frío fuera hay varias cosillas que se pueden hacer para no tener tanto frío dentro de casa. Una de ellas es no dejar las ventanas abiertas de par en par. Y esto, que es una tontería, es lo que puedo hacer ahora.

En casa tenemos dos gatos que pueden salir a la calle y hasta hace poco esto significaba tener la ventana abierta del cuarto de los gatos para que puedan entrar y salir. Y esto claro, significaba morirse de frío cada vez que entrabas en este cuarto. Ahora hemos instalado una puerta gatera en la ventana. Esto que se dice fácil y pronto, no lo fue, ya que al parecer es difícil poner una de estas puertas en cristal, y mas si, como era el caso, el cristal es de climalit. En fin, gracias a un cristalero con habilidad, se pudo al final y los gatos como podéis ver la usan bien y están contentos.

Y además ahora se puede entrar en este cuarto sin tener que ponerse guantes y el gorro.